En la calle Espinosa 79, en el barrio de Caballito, funciona Alicia y el Gato, un restaurante que recrea el universo del cuento de Lewis Carroll. Fue fundado por María Brava y Alexandra Grazie, dos emprendedoras de origen ruso radicadas en Argentina. El local ofrece cocina artesanal durante todo el día y actividades recreativas en un espacio ambientado con personajes y decorados alusivos.
En la calle Espinosa 79, en el barrio de Caballito, funciona el restaurante Alicia y el Gato, una propuesta que combina gastronomía y entretenimiento. El establecimiento fue fundado por María Brava y Alexandra Grazie, dos emprendedoras de origen ruso radicadas en Argentina. Brava tenía experiencia en el desarrollo de proyectos temáticos y Grazie es médica de profesión y había trabajado en Estados Unidos antes de incursionar en el mundo gastronómico.
El local presenta una ambientación inspirada en el cuento Alicia en el País de las Maravillas. La decoración incluye pasadizos en blanco y negro, pisos ajedrezados, paredes cubiertas de rosas, hongos, piezas de ajedrez y puertas. También hay lámparas, mobiliario y vajilla temática, y personajes caracterizados como Alicia, el Conejo y el Gato.
En el segundo piso funciona un espacio dedicado a talleres y actividades recreativas, con una agenda que incluye manualidades, juegos, espectáculos de magia y dinámicas variadas. La programación se puede consultar en las redes sociales del restaurante. También se organizan cumpleaños y encuentros privados.
Propuesta gastronómica
La carta funciona bajo el concepto all day, con elaboraciones artesanales y producción propia de panificados, pastas, pizzas y pastelería. Para el desayuno o el brunch se ofrecen opciones como el avocado toast, con pan de campo, guacamole, huevo soft y semillas de sésamo; el croissant prensado, con jamón, queso gouda y miel; y la factura de Moscú, elaborada con masa de manteca y leche.
La panadería incluye panes de masa madre, de campo y de centeno, y variedades con especias y albahaca, que también se comercializan para llevar. Con estos panes se preparan sándwiches como el bagel de salmón ahumado con cream cheese, cebolla morada encurtida y palta; el de jamón crudo en brioche; y el veggie en ciabatta con verduras asadas, pesto y mozzarella.
Al mediodía o para una cena temprana se ofrecen pizzas de estilo napolitano, con masa madre y sin aditivos. Entre las variedades figuran la de pera, con mozzarella, queso azul, miel y nuez, y la de jamón y hongos, con mozzarella y hongos confitados. También se pueden pedir ravioli de calabaza con bechamel y champiñones confitados. El menú infantil incluye pollo con papas, pastas y pizzas individuales.
Para la merienda se destacan las tortas servidas en porciones XL, como la de los Tiempos Mágicos, con bizcocho húmedo de cacao, capas de dulce de leche, ganache y crema de chocolate, terminada con mermelada de frutos rojos. Se pueden encargar tortas enteras y personalizadas. De la pastelería también sobresalen la cookie de pistacho y el roll Alicioso, de canela con frosting de queso crema.
La barra trabaja con café de especialidad de origen colombiano de Modo Barista, con cerca de 20 preparaciones, entre ellas versiones frías como espresso tonic y frappé. La oferta se completa con selección de tés, licuados y batidos.
El restaurante también cuenta con una línea de merchandising. La dirección es Espinosa 79, Caballito.