El evento, que regresa tras seis años, se llevará a cabo el sábado en el predio La Tradición con entrada gratuita. Habrá concurso gastronómico, feria de artesanos y festival chamamecero.
La localidad de El Sombrero, ubicada a 32 kilómetros de la capital de Corrientes, realizará este sábado la séptima edición de la Fiesta Provincial del Mbaipy. El evento se desarrollará a partir de las 20 en el predio La Tradición, con entrada libre y gratuita.
La fiesta regresa después de seis años sin realizarse. Según informaron los organizadores, la jornada incluirá un concurso gastronómico, la elección de una embajadora, una feria de artesanos y emprendedores, y un festival folclórico con artistas del género chamamecero. También participará el ballet folclórico municipal.
La intendenta Araceli Aponte declaró: “El Sombrero tiene cultura, gastronomía, naturaleza y una identidad propia. Este sábado vamos a dar un paso importante para empezar a transformar ese potencial en desarrollo turístico. Queremos que la gente venga, conozca nuestro pueblo y tenga motivos para volver”.
El mbaipy es un plato de origen guaraní, elaborado a base de harina de maíz cocinada con un sofrito de carnes, vegetales y queso. Se diferencia de la polenta por el tipo de molienda de la harina. Puede prepararse con chorizo, carne vacuna, pollo, cordero, surubí o sangre, y se acompaña con batatas o mandioca hervida.