El subsecretario de Producción y delegado de Idercor, Juan Manuel Pomar, afirmó que la ganadería atraviesa uno de los mejores momentos de su historia debido al nivel alcanzado por los precios de comercialización.
El subsecretario de Producción y delegado de Idercor, Juan Manuel Pomar, entrevistado por La Otra Campana, el programa clásico radial que se emite todos los domingos por LT7 Radio Corrientes y LT25 Radio Guaraní, afirmó que la ganadería atraviesa uno de los mejores momentos de su historia debido al nivel alcanzado por los precios de comercialización, situación que ha otorgado un papel central a los remates destinados a pequeños productores.
Explicó que el importante movimiento comercial responde a un escenario favorable para el mercado y sostuvo que los valores actuales representan los mejores márgenes históricos para la actividad.
Pomar recordó que la política de remates ganaderos fue determinante durante los años de emergencia agropecuaria provocados por la sequía, cuando numerosos productores debieron enfrentar la falta de pasturas y la necesidad de desprenderse de sus animales. Indicó que esta herramienta permitió sostener el valor de la hacienda y evitar ventas forzadas en condiciones desfavorables. En ese sentido expresó: «Fueron fundamentales para evitar que los productores tuvieran que vender su hacienda a precio vil, como ocurría siempre históricamente».
El funcionario sostuvo que la asistencia al pequeño productor constituye una política sostenida desde hace años y destacó que el Gobierno provincial ha perfeccionado los mecanismos de acompañamiento tanto para la producción como para las comunidades rurales. Señaló que el trabajo territorial permitió conocer las distintas realidades del interior correntino y diseñar respuestas específicas para cada situación. «Hemos perfeccionado muchísimo el abordaje, la llegada. Tenemos realmente desde distintas áreas del gobierno estamos trabajando en las problemáticas», afirmó.
Respecto del futuro de la actividad, Pomar remarcó que la estrategia provincial consiste en avanzar hacia una mayor industrialización de la producción primaria. Explicó que Corrientes cuenta con recursos naturales suficientes para consolidar una cadena de valor más amplia y señaló que el desafío consiste en transformar esa materia prima dentro de la provincia. «Nosotros ya tenemos la madera, nosotros ya tenemos las vacas, tenemos todo, tenemos que agregarle valor, tenemos que ir hacia ahí», sostuvo.
Consultado sobre la producción bubalina, Pomar sostuvo que Corrientes posee condiciones naturales excepcionales para el desarrollo de esta actividad y consideró que uno de los principales desafíos ha sido superar las barreras culturales asociadas al consumo de su carne. Explicó que productores organizados comenzaron a trabajar en la diferenciación comercial del producto para posicionarlo en el mercado con identidad propia.
El Subsecretario recordó que la carne bubalina históricamente se consumía sin diferenciación respecto de la vacuna, situación que comenzó a modificarse mediante estrategias comerciales específicas. Según explicó, la identificación del producto permitió generar mayor reconocimiento entre los consumidores y abrir nuevas oportunidades para la actividad. «Lo que lograron fue diferenciarlo. Decir: esto es búfalo y que sea valorado y así se logra una penetración», afirmó.
Pomar destacó además las condiciones productivas de la especie y enumeró atributos que favorecen su desarrollo en la provincia. Señaló que la rusticidad, la precocidad y la adaptabilidad del búfalo representan ventajas competitivas, aunque aclaró que requiere instalaciones y manejo específicos. «Tiene muchísimas posibilidades para crecer», manifestó.
El funcionario consideró que el crecimiento del sector también depende del fortalecimiento de la etapa industrial. En ese sentido planteó la necesidad de incrementar la capacidad de faena y ampliar la oferta de cortes diferenciados para consolidar el agregado de valor dentro de la provincia. «Necesitamos seguir agregándo valor, que haya faena, que haya cortes envasados; ya los hay, pero hacerlo crecer un poco más», señaló.
En relación con el arroz, Pomar sostuvo que el sector atraviesa una coyuntura compleja debido a factores comerciales y no por limitaciones productivas. Destacó el nivel técnico alcanzado por los productores correntinos y afirmó que las dificultades responden a la estructura del mercado. «Nuestros productores son buenísimos produciendo, pero tiene esa particularidad del arroz de no contar con mercado transparente», expresó.
Pomar indicó que, pese a las dificultades coyunturales, la estrategia productiva provincial mantiene una visión integral que incluye al arroz entre las principales cadenas de valor. Remarcó que el objetivo continúa siendo incrementar el procesamiento industrial de la producción primaria para fortalecer el desarrollo económico de Corrientes. «Tenemos que desarrollarnos en base al agregado de valor», sostuvo.
El subsecretario reiteró que la evolución futura del sector dependerá en gran medida de las condiciones comerciales y de mercado, aunque insistió en que la capacidad productiva de los arroceros correntinos permanece intacta. Según expresó, el conocimiento técnico y la experiencia acumulada continúan siendo fortalezas de la actividad, aun en un escenario complejo.
Pomar identificó a la forestación como uno de los sectores con mayor potencial de crecimiento dentro de la economía provincial. Explicó que la disponibilidad de materia prima, la continuidad de las plantaciones y las inversiones anunciadas permiten proyectar una expansión sostenida basada en la industrialización de la madera. «Veo mucho potencial en la madera» afirmó.
El funcionario destacó que la posibilidad de agregar valor a la producción forestal constituye una ventaja estratégica para Corrientes y señaló que el establecimiento de nuevas industrias permitirá potenciar el empleo y ampliar la cadena productiva. Añadió que la provincia reúne condiciones para sostener ese crecimiento mediante nuevas plantaciones y una mayor transformación industrial.
Al abordar la producción citrícola, Pomar la incluyó entre las cadenas estratégicas que conforman la diversidad productiva correntina. Señaló que el desarrollo agrícola provincial abarca múltiples actividades con capacidad de crecimiento y generación de riqueza.
El Subsecretario también destacó la evolución de otras producciones frutícolas, especialmente aquellas cuyas inversiones comienzan a reflejar resultados concretos después de varios años de desarrollo. En ese marco mencionó el pecán como ejemplo de una actividad que ya evidencia incrementos significativos en sus niveles de producción y reafirmó que el panorama productivo provincial resulta alentador.