La cocina saludable no tiene por qué ser aburrida. Te mostraremos cómo lograr el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
Desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, te llevaremos de la mano en la preparación de pudín de frutas del bosque, una receta que se convertirá en una de tus favoritas. Descubre con nosotros el camino hacia una vida más saludable a través de la comida.
Esta receta proviene de «My Plane», un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Para esta variación de pudín que no necesita cocinarse, se utiliza pan, frutas del bosque, yogur y tiempo para crear un platillo estilo pudín.
1 1/2 tazas frutas del bosque (bayas) congeladas (arándanos, fresas en rebanadas o frambuesas sin azúcar; descongele antes de usa)
5 rebanadas de pan integral (sin la corteza)
azúcar (1/2 cucharadita; opcional)
yogur de vainilla bajo en grasa (opcional)
Lávese las manos con agua y jabón.
Combine las frutas del bosque (bayas) descongeladas y el azúcar (si desea agregarle).
Ponga una capa de frutas en el fondo de una fuente honda de 2 tazas de capacidad. Cubra las frutas y el fondo de la fuente con una capa de pan. Continúe agregando hasta llenar el molde, terminando con una capa de pan.
Cubra la fuente con plástico y coloque un plato o taza que lo cubra por completo. Coloque un objeto pesado sobre el plato de arriba para compactar las capas de fruta y pan.
Guarde en el refrigerador toda la noche (cuidando que el jugo de las frutas no rebose). Quizás tenga que reemplazar el objeto pesado por otro más liviano para evitar derrames.
Sirva con una cucharada de yogur de vainilla o espolvoree con azúcar en polvo.
En el verano puede usar frutas del bosque frescas.
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.